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保水灵

保水灵  

JAY59-S1    肉制品低磷保水灵

1、低磷保水、酸度调节;

2、提高保水性、改善组织形态、增加嫩度和弹性、

3、提高出品率、改善风味等;

 

使用量8g/kg-15g/kg

使用范围

08.02预制肉制品;
08.03熟肉制品;
09.02.01冷冻水产品;

09.02.03冷冻鱼糜及其制品(包括鱼丸等);
09.05水产品罐头

包装规格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱

 


保水灵  

JAY59-S35   肉制品无磷保水灵35

1、无磷保水;

2、提高粘结力和出品率

使用量不限量添加

使用范围

08.02预制肉制品;
08.03熟肉制品;
包装规格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱

 

保水灵  

JAY59-S36肉制品无磷保水灵36

1、无磷保水;

2、提高粘结力和出品率

使用量不限量添加

使用范围

08.02预制肉制品;
08.03熟肉制品;
包装规格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱


保水灵

JAY59-BSL 231(粉态)

复合磷酸盐,有保水效果

使用量:4-6g/kg

使用范围:

08.02  预制肉制品

08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料)

09.02.01冷冻水产品;

09.02.03冷冻鱼糜及其制品(包括鱼丸等);

09.04  熟制水产品(可直接食用)

包装规格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱

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