欢迎光临南通市杰阳生物科技有限公司官网

产品介绍
联系我们

电话:0513-87706088

传真:0513-87706099

电子邮箱:ntjay0608@139.com

地址:江苏省如皋市磨头镇塘湾杰阳园区

淀粉制品保鲜灵(粉态)

有效达到防腐防霉效果

主要配料:

乳酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯等

使用范围:

粉丝、粉条,虾味片,藕粉,粉圆

使用方法:

直接加入,混合均匀

使用量:

详询产品经理

规格:

1kg*20包,5kg*4包


淀粉制品生产使用工艺(参考)

一、产品配方

A罐:

纯净水          932.075g

海藻酸钠         15.00g

橡籽淀粉         20.00g

木薯淀粉         20.00g

羧甲基纤维素钠     1.20g

淀粉制品保鲜灵      3.0g


B

硫酸钙          10.00g

纯水         990.00g

二、生产使用工艺

1.称量:

准确称量木薯淀粉、橡籽淀粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、淀粉制品保鲜灵,备用。

2.溶解:

在溶解罐里加入指定刻度纯化水,开启循环搅拌,依次加入称量好的木薯淀粉、橡籽淀粉、羧甲基纤维素钠、葡萄糖酸内酯、脱氢乙酸钠,搅拌均匀。然后加入称量好的海藻酸钠,继续搅拌溶解至透明均一溶液,静置消泡1216h,备用。

3.过滤:

在溶解罐出料泵管道上加入40目过滤网,对胶液进行过滤。

4.成型:

在成型机中加入硫酸钙,循环搅拌均匀,钙水浓度1%;精炼机出料速度100,通过3mm孔板喷入钙水中成型。

5.清洗:

将成型的海藻劲弹面放入清洗车内用纯水进行浸泡清洗,1-2h,每隔半小时换纯水1次。

6.包装封口:

将清洗后的海藻劲弹面分切,称量(240g面),装袋,真空包装封口。

7.杀菌:

把包装好的海藻劲弹面放入巴杀菌槽内,在90-95℃水浴浸泡杀菌 40min。

8.冷却:

将巴氏杀菌后的产品迅速浸入冷水,冷却至40℃以下(建议33℃左右),如果水温较高超过35℃,可以边加入自来水边排放以降低水温。

9.风干:

水淋后的产品用冷风设备进行风干干燥,使产品外表的水分蒸发掉。

10.外包装:

进行产品包装(包括贴标签、生产日期喷码等)。

附:工艺流程图

淀粉制品工艺流程

image.png


在线咨询
相关产品
鑫彩网| 名门彩| 秒速赛车官网| 金彩网| 今天晚上开特马资料| 甘肃快三官网| 青海3d| 南京快三一定牛| 吉林快3官网| 青海pk10一定牛| 赛车pk10| http://www.joinsfe.com http://www.grantman.net http://www.123numberfun.com