豆制品增筋灵
JAY29-G1
特点:
本品能与食品中蛋白质反应进行桥联,形成络合,生成良好的网状结构。使食品产生良好的弹韧性、延伸性,耐泡耐煮不易变型,提升产品品质。
使用范围:
04.04.01.02 豆干类
04.04.01.03 豆干再制品
04.04.01.04 腐竹类(包括腐竹、油皮等)
04.04.01.05 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)
06.07 方便米面制品
07.0 焙烤食品
08.02 熟肉制品
12.10 复合调味料
包装规格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱