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豆制品增筋灵

豆制品增筋 

JAY29-G1 

特点:

本品能与食品中蛋白质反应进行桥联,形成络合,生成良好的网状结构。使食品产生良好的弹韧性、延伸性,耐泡耐煮不易变型,提升产品品质。

使用范围

04.04.01.02  豆干类

04.04.01.03  豆干再制品

04.04.01.04  腐竹类(包括腐竹、油皮等)

04.04.01.05  新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)

06.07      方便米面制品

07.0       焙烤食品

08.02      熟肉制品

12.10      复合调味料

包装规格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱

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