功能作用：

本品可抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保鲜期。

主要配料：

1、单，双甘油脂肪酸酯 

       批准公认安全食品添加剂，单酯含量在90%以上单酯在食品防腐、乳化中有较为优异的性能，在中性至微碱性条件下仍有抗菌效果。它是一种亲酯性的非离子型的表面活性剂,具有防腐和乳化功能。作为防腐用的单酯含量必须在90%以上,作为乳化用的单酯含量必须70%以上。一般为油状或晶状、色泽为白色或淡黄色、无味,具有优良的感官特性。不溶于水和甘油,但能在水中形成稳定的水合分散体,其HLB有3.0、3.3、5.2、6.8四种,与油脂相似、多以晶型或变晶型存在,与淀粉相互作用形成不溶性复合物,从而抑制了直链淀粉的老化、也能与油脂蛋白质发生相互作用,形成的复合体能显著改善食品的加工性能。

2、葡萄糖酸-δ-内酯

       稳定

3、D-异抗坏血酸钠

       抗氧化

使用范围：

其他，除GB2760 A.3外的各类食品

使用方法：

用适量油分散后，均匀搅拌加入食品主料里。

使用量：

按生产需要适量使用，建议2.5g/kg

规格：

1kg*20包，5kg*4包

产品标准代码：

GB26687

规格：

1kg*20包，5kg*4包

贮存条件：

常温、避光、避热、干燥

保质期：

24个月

产品简介：

        本品严格执行GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB26687《复配食品添加剂通则》。

       通过合理搭配配比，各添加剂之间的相互协同增效互补，具有抑菌、受温度PH值影响小、便于加工操作、安全性高、不影响食品风味等特点。

       通过实验印证，适量的添加可以对各面类食品因发霉等因素导致的，保存问题有显著改善。

参考文献：

1、防腐乳化单体介绍ydbs