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肉制品护色灵

肉制品护色灵  

JAY59-H1

特点:

本品与肉制品中肌红蛋白融合稳定而护色,解决了肉制品氧化褪色问题。

使用范围08.02  预制肉制品 08.03熟肉制品

使用量:不大于3g/kg

包装规格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱

  



肉制品护色灵  

JAY59-H2       又名熟肉制品护色灵

特点:

1、耐高温,保鲜,护色,延长食品保持期。

2、肉品脂质氧化抑制率高,能延缓变色,提高表观红色度。

使用范围

08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠);

08.03.01酱卤肉制品类;

08.03.02熏、烧、烤肉类(如熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等);

08.03.03油炸肉类、

08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类;

08.03.05肉灌肠类;

08.03.06发酵肉制品类

使用量:1.5g/kg

包装规格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱

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