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油脂抗氧化灵

提高油脂在高温加工时的稳定性,降低油脂的过氧化值,防止产品哈败和异味,延长油炸食品、富含油脂食品的货架期。

主要配料:

特丁基对苯二酚、 磷脂等

使用范围:

熟制坚果与籽类类:坚果与籽类罐头:方便米面制品;糕点;月饼;饼干;焙烤食品馅料及表面用挂浆;腌腊肉制品类;膨化食品。

使用方法:

先与适量液态油脂混匀,再与其他配料搅拌均匀即可。

建议用量:

0.25-0.35g/kg。

规格:

1kg*20包,5kg*4包


研究文献:

1、煎炸油复合抗氧化稳定剂的研究

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